Вода — это прозрачная, бесцветная жидкость, представляющая собой в чистом виде: химическое соединение ВОДОРОДА и КИСЛОРОДА (известная всем с детства формула). Вода – самый большой по объему потребления «ПРОДУКТ». Вода – насыщает и питает, без нее невозможна сама жизнь на Земле! Это универсальное вещество – вода имеет ключевое значение в химическом строении всех организмов, в формировании климатических условий и погоды на всей Земле! Порядка 71-75% поверхности Земли покрыто ВОДОЙ! Около 95% воды — это Океаны; 1,7% мировых запасов — это грунтовые воды; еще около 1,7% - всевозможные ледники, ледяные шапки Антарктиды и Гренландии; в реках, озерах и болотах сосредоточена небольшая часть воды; 0,001% - в облаках. Как видите большая часть ВОДЫ на планете - соленая, не пригодная для потребления и нужд сельского хозяйства (хотя в некоторых странах, например в островных зонах Испании: Канарские острова, соленую воду опресняют, затем используют в бытовых нуждах, и для полива растений; питьевую воду приходится привозить с Материка).
Соленые Воды Атлантического океана /Испания. Канарские Острова/
Доля всей пресной воды составляет всего около 2,5%, при этом 98,8% ее находится в грунтовых водах и ледниках. Менее 0,3% ВСЕХ ЗАПАСОВ ПРЕСНОЙ ВОДЫ содержится в реках, озерах и атмосфере, в живых организмах находится еще меньше — 0,003%. Вода доставляет в клетки организма питательные вещества (витамины и минеральные соли) и соответственно уносит отходы жизнедеятельности. Поэтому, когда Вы болеете врачи рекомендуют пить больше жидкости: воды, натуральных морсов и пр., чтобы организм быстрее избавился от вредных веществ. Каждая живая клеточка в организме человека содержит живительный водный раствор различных питательных веществ. Содержание воды в организме человека: в крови — около 90%; в почках — до 85%; в мозгу — около 75%, в печени — до 69%; в костях — до 28%. В целом мы состоим из воды: 50% - у стариков; 86% - у новорожденных. Потери воды в организме необходимо постоянно восполнять, при соотношении 12% воды от массы тела — человек погибает! Без пищи человек может прожить больше месяца, без ВОДЫ не больше 3 -5-7 дней! Вода обеспечивает процесс пищеварения, течение обменных реакций, выведение с мочой продуктов метаболизма, теплорегуляцию и многое другое!!!
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: при средней продолжительности жизни, каждый человек потребляет более 50 тонн воды. В связи с этим очень ВАЖНО, что мы пьем и как пьем – вода играет важнейшую роль в жизни и здоровье человека. Специалисты давно установили: прямую зависимость между качеством воды, здоровьем человека и продолжительностью жизни! По разным данным – использование некачественной воды в среднем сокращает продолжительность жизни на 10 – 15 лет.
ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ ОПРЕДЕЛЯЮТСЯ СООТВЕТСТВУЮЩИМИ САНИТАРНЫМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАМИ, в соответствии с которыми вода должна быть безопасной в эпидемиологическом отношении, безвредной по своему химическому составу и благоприятной по органолептическим свойствам, а также еще и биологически полноценной /биологическая полноценность воды определяется наличием в ней полезных, в основном минеральных, веществ: кальция, магния, фтора и прочих. Но вода не должна быть слишком тяжелой (количество полезных минералов не должно превышать 1 г/л), в таком случае она плохо пригодна для питья и хозяйственно-бытовых нужд . В основном для речных источников водоснабжения — это наша вода из водопровода, очень актуальна проблема дефицита фтора, что при употреблении такой воды влечет заболевание зубов — кариес. Вода из подземных источников (например: Артезианские скважины) наоборот содержит избыток фтора — при частом употреблении такой воды — развивается флюороз /заболевание, которое проявляется образованием пятен на зубной эмали, изменением структуры костной ткани, приводящим к деформации костей/. В питьевой воде оптимальное количество фтора — 0,6 — 1,2 мг/л; этот показатель должен быть не менее 0,5 мг/л и не более 1,5 мг/л. Задумайтесь? Что Вы потребляете в качестве напитков? – Например: Вы проснулись утром, выпили чашечку чая или кофе и побежали на работу; далее употребили 250-500 мл. какой ни будь сладкой газированной жидкости…; далее хорошо если на обед присутствовал суп, и скорее всего снова чашка чая или кофе, может быть сок…; и вот наступил вечер…опять чай, может быть кефир/ряженка…ГДЕ ВО ВСЕМ ЭТОМ ПРОСТАЯ ВОДА, КОТОРАЯ ЖИЗНЕННО НЕОБХОДИМА ЧЕЛОВЕКУ ДЛЯ НОРМАЛЬНОЙ ЖИЗНИ? Я сейчас не говорю о том, что чай или кофе, сок (кроме пакетированных) и прочее (кроме сладкой газировки) – ПЛОХО! Я сама очень люблю чай, хороший натуральный чай – это полезный напиток, не отказываюсь и от чашечки кофе…НО ПРОСТАЯ ВОДА ДОЛЖНА БЫТЬ В ЕЖЕДНЕВНОМ РАЦИОНЕ КАЖДОГО ЧЕЛОВЕКА! БЕЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОСТОЙ ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ НАЧИНАЮТСЯ РАЗЛИЧНЫЕ СБОИ, ЧТО КАК СЛЕДСТВИЕ ПРИВОДИТ К ЗАБОЛЕВАНИЯМ.
МОЕ УТРО (в не зависимости от того, во сколько я встаю): 1) делаю: легкую утреннюю разминку (5 – 10 минут) 2) выпиваю: стакан чистой простой воды без газа (200 мл.) 3) принимаю прохладный душ (5 – 7 минут) 4) выпиваю большую чашку заварного (не пакетированного) зеленого или черного чая (200 – 300 мл.) 5) посещаю туалет (извините за подробности…) 6) и только потом — завтракаю. В зависимости от настроения мой завтрак составляет: или одно вареное яйцо и бутерброд со слабосоленой рыбой: семга/форель; или творог (обезжиренный 100гр.); или свежевыжатый сок и фрукты; или каша овсяная (на воде) – чашечка чая или кофе (кофе лучше не употреблять после еды: 1) кофе обладает мочегонным эффектом, 2) кофе особенно зеленый, содержит большое количество клетчатки, которая способствует очищению организма, и соответственно помешает нормальному перевариванию пищи…). Хочу акцентировать внимание на КОФЕ – в кофе содержаться мощные антиоксиданты – токоферол (витамин Е) и кофеиновая кислота (содержится во всех растениях, т.к. является промежуточным продуктом в биосинтезе лигнина/вещество, характеризующее одеревеневшие стенки растительных клеток/). В кофе вышеперечисленных веществ больше, чем в зеленом чае!
ВНИМАНИЕ!!! ПРИ ЧАСТОМ УПОТРЕБЛЕНИИ: Кофе истощает нервную систему, способствует выведению минералов из организма (за счет выраженного мочегонного эффекта, о чем я говорила ранее), выведению витаминов, в частности, такого важного для организма Витамина В1, который обеспечивает и регулирует углеводный обмен. А также кофе (как алкоголь) обладает интенсивным обезвоживающем действием на организм – поэтому после выпитой чашечки кофе – выпейте стакан простой чистой воды (без газа).
СКОЛЬКО ВОДЫ НУЖНО ПОТРЕБЛЯТЬ?!...
Сейчас об этом много говорят и мнения врачей порой различны...но все они схожи в одном, что потребность в воде зависит от характера питания, рода деятельности (труда), особенностей климата, состояния здоровья. В России для взрослого человека от 25 лет, проживающего в Средней полосе, потребность в воде составляет 2,5 — 3 литра/сутки. Потребность в воде увеличивается в среднем на 10% при повышении температуры тела на каждый градус свыше 37 С. При физическом труде /средней тяжести/ - 4-5 литра/сутки, при тяжелой работе на открытом воздухе (особенно в сильную жару или сильный мороз) — до 6 литров/сутки, при тяжелой работе в горячих цехах показатель потребления составляет — до 15-20 литров/сутки. Однако все хорошо в меру, и следует иметь в виду, что избыток жидкости в организме усиливает потоотделение, ухудшает пищеварение, создает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему и почки, приводит к повышению кровяного давления, увеличению выделения через почки и потовые железы ряда ценных для организма минеральных веществ и витаминов (в том числе соли и очень ценных витаминов группы В). Если у здорового человека избыточная жидкость выводится почками, то у тех, кто страдает заболеваниями сердца и почек, вода может задерживаться в организме, вызывая отеки. Недостаточное потребление воды также нарушает нормальную жизнедеятельность организма: ухудшается работа головного мозга (который на 75% состоит из воды), и снабжение тканей кислородом, течение биохимических реакций, увеличивается вязкость крови, что создает условия для образования тромбов в кровеносных сосудах.
ВАЖНО! Когда Вы отправляетесь в поездку, которая предполагает перелет на воздушном транспорте, пейте больше воды до полета и во время полета, на самолете очень сухой воздух, потребность организма в воде возрастает, лучше перед полетом выпить одну-две таблетки аспирина, это будет способствовать разжижению крови. Также не употребляйте на борту самолета, крепкий чай и особенно кофе и алкоголь, что приведет к еще большему обезвоживанию организма, Вы прилетите в разбитом состоянии с головной болью.
ЧЕМ ОПАСНО ОБЕЗВОЖИВАНИЕ?!
В случаях потери организмом воды со скоростью более 500 мл/час или потери 1/10 части от общего количества воды возникает обезвоживание. Утрата жидкости, составляющая 10-15% от массы тела, опасна для жизни. Когда наступает обезвоживание:
- при избыточном выведении жидкости из организма и недостаточном поступлении;
- при некоторых заболеваниях, протекающих с частыми поносами/рвотой;
- при неконтролируемом приеме мочегонных лекарственных препаратов (или при прекращении питья жидкостей — сухое голодание, что крайне опасно, никому не советую!!)
ВАЖНО! Доказано. При утрате 2% воды от массы тела у человека появляется жажда, при потере 6-8%, развивается полуобморочное состояние, при потере 10% - начинаются галлюцинации и появляются проблемы с глотанием. При 12% - человек не способен восстановиться без помощи врачей, а при потере 20% - наступает смерть. Не даром все самые страшные пытки, в том числе, связаны с лишением человека воды!
КАК ИЗБЕЖАТЬ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ ОРГАНИЗМА:
- Перед выходом на улицу в жаркую погоду обязательно выпейте 1 или 2 стакана простой не газированной минеральной воды;
- Как ни странно, но факт, в сильных холода, организм теряет даже больше влаги, чем в сильную жару, скоро зима, не забываете зимой также пить простую воду;
- При повышенной температуре тела, нужно пить много воды (жидкости);
- В поездке, особенно при передвижении на самолете (из расчета 1 стакан на 1 час полета), пейте больше воды;
- Кофе и алкоголь приводит к обезвоживанию, при употреблении кофе и алкоголя — пейте обязательно простую воду;
- Курильщикам — надо пить больше, т. к. курение также способствует обезвоживанию организма!
ВАЖНО! Самая водянистая ягода — АРБУЗ, он на 93% состоит из воды!
ПЕЙТЕ ВОДУ ПРАВИЛЬНО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!