Блог Анны Филатовой

Про жиры



Друзья, здравствуйте!

Поговорим сегодня - про жиры, почему у многих, я бы сказала - у большинства - словосочетание «жирные продукты» ассоциируется только с салом или жареной картошкой?

Полезные жиры - жизненно важны для организма, особенно для поддержания гормонального фона - в норме.
Разберем сегодня: Виды жиров, и я постараюсь Вам объяснить что есть - польза, а что - вред!

Про полезные жиры:

Мононенасыщенные - где есть?
В: оливковом масле, кешью, миндале, авокадо
Какое воздействие на организм:
Понижают ЛПНП /это «плохой холестерин»
Повышают ЛПВП / это «хороший холестерин»

Полиненасыщенные /Омега-3 - где есть?
В: Жирная морская рыба, масла: льняное, конопляное, рыжиковое
Какое воздействие на организм:
Понижают ЛПНП
Повышают ЛПВП

Больше - НЕ полезные, чем - полезные жиры:

Насыщенные - где есть?
В: Цельное молоко, красное, особенно - жирное мясо, сливочное масло, и мое любимое - кокосовое масло
Какое воздействие на организм:
Повышают ЛПНП
Повышают ЛПВП

!!! Вредные жиры:

Трансжиры / или трансизомеры жирных кислот, т.е. это измененные особым образом ненасыщенные жирные кислоты/ - где есть?
В: любом маргарине, во всех растительных кондитерских жирах, в выпечке, промышленного производства, гидрогенизированное масло, т.е. молекулярную структуру которого - изменили промышленным способом.

Какое воздействие на организм - разрушительное, провоцирует различные тяжелые заболевания:
Повышают ЛПНП «Плохой холестерин»
Понижают ЛПВП «Хороший холестерин»
т.е. для организма потребление таких жиров - только вред!

Суточная потребность в жирах:

- Для мужчин - в среднем 100-140гр (в зависимости от тяжести работы и физ.нагрузки)

- Для женщин - 90-110гр

- В пожилом возрасте - норма снижается - до 60-70 гр, причем не менее 50% должны составлять растительные жиры.

Хотите подробно об этой интересной теме?!
Пишите, чтобы я знала, что Вам тема: "Про жиры"  - интересна.

С наилучшими пожеланиями, здоровья и активного долголетия,
                                                                                                              Анна Филатова  
Фото: